Pizza Margherita, Pizza,
Habiskan weekend dengan membuat pizza makanan khas orang Itali! Save duit dan meriah kan kalau rajin buat sendiri. Untuk toping boleh letak apa saja yang kita nakk!! Untuk bahan basenya sangat simple tetapi di jamin tidak menghampakan!! Bahanya hanya tepung, yis dan sedikit minyak zaitun.
Kalau rajin peraplah semalam untuk mendapatkan doh pizza yang rangup. Kalau tak perap pun kelimlah bahagian tepi pizza tuu cam kita buat karipap, lepas tuu.. sapu dengan sedikit minyak zaitun yee!!
½ bungkus (4 g) yis instan
1 sdt gula pasir
150 gram tepung roti protein tinggi
2 sudu besar minyak zaitun
½ sdt garam
50 gram bawang bombay, cincang halus
100 ml tomato pure
1 sudu besar tomato paste
1 sudu teh oregano kering
1 sudu teh thyme kering
¼ sudu teh garam
½ sudu teh gula pasir
1/8 sudu teh serbuk lada sulah
100 g keju mozzarella - parut halus
Roasted tomato
Sedikit paperoni
Keju mozarella
1/2 sudu kecil minyak zaitun
Adunan pizza Margherita
120 ml air suam½ bungkus (4 g) yis instan
1 sdt gula pasir
150 gram tepung roti protein tinggi
2 sudu besar minyak zaitun
½ sdt garam
Tomato Sos
1 sudu besar mentega50 gram bawang bombay, cincang halus
100 ml tomato pure
1 sudu besar tomato paste
1 sudu teh oregano kering
1 sudu teh thyme kering
¼ sudu teh garam
½ sudu teh gula pasir
1/8 sudu teh serbuk lada sulah
100 g keju mozzarella - parut halus
Bahan Toping
50 gram daun basilRoasted tomato
Sedikit paperoni
Keju mozarella
1/2 sudu kecil minyak zaitun
Cara Membuat
Pizza
Campur air, yis, dan gula pasir. Kacau rata. Ketepikan. Dalam mangkuk, campur sisa bahan hingga tercampur rata. Tambahkan larutan yis uli hingga adonan kalis.
Fermentasi I
Bulatkan adonan, taruh di mangkuk. Tutup dengan plastik (cling wrap). Ketepikan di suhu ruang hungga mengembang kurang lebih selama 30 menit.
Sos tomato
cairkan mentega dalam kuali tumis bawang besar hingga wangi. Tambahkan pure tomato, tomato paste, oregano, thyme, garam, gula pasir, dan lada sulah. Kacau rata, masak hingga sos agak pekat. Angkat.
Bagi adonan pizza menjadi 2 bagian. Siapkan loyang pizza diameter 22 cm, tabur dengan sedikit tepung gandum. Nipiskan adunan di atas loyang, lalu rehatkan kembali selama 15 menit. Sapu permukaan pizza dengan sos tomato hingga rata. Letakkan bahan toping. Tabur keju mozzarella dan daun basil Renjiskan dengan minyak zaitun. Bakar di dalam oven panas bersuhu 200 C selama 20 menit. Keluarkan, sajikan.
1/2 sudu teh serbuk lada hitam
1 sudu teh minyak zaitun
1/2 sudu teh garam
Hmm, pizza saya yang sudah siapp!! Satu potong pizza sambil santai dan berangan ingin menjadi jutawan!! Hehe. Have a nice day kawan - kawan!!
Bagi adonan pizza menjadi 2 bagian. Siapkan loyang pizza diameter 22 cm, tabur dengan sedikit tepung gandum. Nipiskan adunan di atas loyang, lalu rehatkan kembali selama 15 menit. Sapu permukaan pizza dengan sos tomato hingga rata. Letakkan bahan toping. Tabur keju mozzarella dan daun basil Renjiskan dengan minyak zaitun. Bakar di dalam oven panas bersuhu 200 C selama 20 menit. Keluarkan, sajikan.
Resepi Roasted Tomato
50 gram tomato ceri1/2 sudu teh serbuk lada hitam
1 sudu teh minyak zaitun
1/2 sudu teh garam
Cara Membuat
Masukkan semua bahan - bahan di atas di dalam mangkuk adunan. Gaul sebati. Siapkan loyang yang di lapik dengan kertas foil. Bakar tomato tadi sehingga nampak sedikit kecut dan garing.
Hmm, pizza saya yang sudah siapp!! Satu potong pizza sambil santai dan berangan ingin menjadi jutawan!! Hehe. Have a nice day kawan - kawan!!
Post A Comment:
0 comments so far,add yours